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湖(hú)南省食品安全委员会办公室 湖(hú)南省教育厅 湖(hú)南省商(shāng)務(wù)厅 湖(hú)南省市场监督管理(lǐ)局 湖(hú)南省机关事務(wù)管理(lǐ)局 关于贯彻实施《反食品浪费法》的通知

发布时间2021-09-27 09:09 访问次数 

各市州食品安全委员会办公室、教育(體(tǐ))局、商(shāng)務(wù)局、市场监管局、机关事務(wù)局:

《中华人民(mín)共和國(guó)反食品浪费法》(以下简称《反食品浪费法》)已由第十三届全國(guó)人民(mín)代表大会常務(wù)委员会第二十八次会 议于 2021 年 4 月 29 日通过并施行。日前，國(guó)務(wù)院食品安全办、 教育部、商(shāng)務(wù)部、市场监管总局、國(guó)管局等五部门联合发布《关 于贯彻实施〈中华人民(mín)共和國(guó)反食品浪费法〉有(yǒu)关事项的公告》 (以下简称《公告》)。為(wèi)落实五部门《公告》精神，贯彻实施好 《反食品浪费法》，现就有(yǒu)关事项通知如下:

一、认真组织學(xué)习《反食品浪费法》。全省各级各相关部门 要深刻认识防止食品浪费行為(wèi)的重要意义，层层组织传达學(xué)习 《反食品浪费法》，特别要认真學(xué)习《反食品浪费法》中涉及本 部门职责的具體(tǐ)规定，把握學(xué)习重点，明确工作责任，切实增强 反食品浪费的责任意识和法律意识。

二、持续广泛宣传《反食品浪费法》。全省各级各相关部门 要结合自身实际，持续加强反食品浪费教育培训和法治宣传，广 泛开展《反食品浪费法》宣传教育进企业、进學(xué)校、进社區(qū)、进 机关、进市场、进培训班等活动，创新(xīn)宣传方式，丰富宣传形式， 增强宣传效果，努力在全社会营造贯彻实施《反食品浪费法》的 良好氛围。

三、深入贯彻实施《反食品浪费法》。全省各级各相关部门 领导班子要专题研究《反食品浪费法》贯彻实施工作，确定反食 品浪费目标任務(wù)，建立健全反食品浪费工作机制，加强工作部署 调度，完善监督检查措施，持续不断深入推进反食品浪费工作。

要认真履行好《反食品浪费法》赋予本部门的各项职责，教育部 门应当指导、督促學(xué)校加强反食品浪费教育和管理(lǐ)，将厉行节约、 反对浪费纳入教育教學(xué)内容，开展反食品浪费专题教育活动，加 强食堂餐饮服務(wù)和校外供餐单位管理(lǐ);商(shāng)務(wù)部门应当加强对餐饮 行业的管理(lǐ)，建立健全行业标准、服務(wù)规范，会同有(yǒu)关部门建立 餐饮行业反食品浪费制度规范，采取措施鼓励餐饮服務(wù)经营者提 供分(fēn)餐服務(wù)、向社会公开其反食品浪费情况;市场监管部门应当 加强对食品生产经营者反食品浪费情况的监督，督促食品生产经 营者落实反食品浪费措施;机关事務(wù)管理(lǐ)部门应当会同有(yǒu)关部 门建立机关食堂反食品浪费工作成效评估和通报制度，将反食 品浪费纳入公共机构节约能(néng)源资源考核和节约型机关创建活动 内容;其他(tā)有(yǒu)关部门要依照法律和规定的职责，坚持规范与引 导相结合，积极采取行之有(yǒu)效的措施开展反食品浪费工作，调 动各方面积极性，落实各类主體(tǐ)责任和行為(wèi)义務(wù)，推动全社会 共同行动，倡导文(wén)明、健康、科(kē)學(xué)的饮食文(wén)化，在全社会树立 文(wén)明新(xīn)风尚。

湖(hú)南省食品安全委员会办公室 湖(hú)南省教育厅 湖(hú)南省商(shāng)務(wù)厅

湖(hú)南省市场监督管理(lǐ)局 湖(hú)南省机关事務(wù)管理(lǐ)局 2021 年 9 月 8 日

  

國(guó)務(wù)院食品安全办 教育部 商(shāng)務(wù)部 市场监管总局 國(guó)管局 关于贯彻实施《中华人民(mín)共和國(guó)反食品 浪费法》有(yǒu)关事项的公告

《中华人民(mín)共和國(guó)反食品浪费法》(以下简称反食品浪费法) 已由第十三届全國(guó)人民(mín)代表大会常務(wù)委员会第二十八次会议于 2021 年 4 月 29 日通过，自公布之日(4 月 29 日)起施行。现就 贯彻实施反食品浪费法有(yǒu)关事项公告如下:

一、食品生产经营者要全面落实反食品浪费措施。食品生产 经营者要落实食品安全管理(lǐ)制度，严格执行生产工艺，做好生产 过程关键点控制，改善食品储存、运输、加工条件，防止食品变 质，降低储存、运输中的损耗。提高食品加工利用(yòng)率，加强自查， 避免过度加工和过量使用(yòng)原材料。

二、餐饮服務(wù)经营者要严格执行反食品浪费制度规范。餐饮 服務(wù)经营者要将反对食品浪费纳入从业人员培训内容，提升餐饮 供给质量，合理(lǐ)确定数量、分(fēn)量，提供小(xiǎo)份餐等不同规格选择， 提供公勺公筷，做好打包服務(wù)，主动对消费者进行防止餐饮浪费
提醒，餐饮外卖平台以显著方式提示消费者适量点餐、理(lǐ)性消费。 鼓励餐饮服務(wù)经营者提供分(fēn)餐服務(wù)，向社会公开反食品浪费情 况。

三、单位食堂要不断加强反食品浪费管理(lǐ)。单位食堂要建立 并实施反食品浪费管理(lǐ)制度，加强食品在采購(gòu)、储存、加工环节 中的减损管理(lǐ)。加强对學(xué)校食堂食品安全管理(lǐ)人员防止食品浪费 的培训考核，鼓励學(xué)校食堂运用(yòng)“互联网+明厨亮灶”等智慧管 理(lǐ)模式，及时发现并纠正食品浪费行為(wèi)。机关食堂要引导干部职 工用(yòng)餐节约，杜绝食品浪费，细化完善公務(wù)活动用(yòng)餐规范，带头 厉行节约，反对浪费。通过不断提高反食品浪费工作成效，助力 公共机构节约能(néng)源资源和创建节约型机关。

四、食品检验检测机构要积极创新(xīn)反食品浪费举措。食品检 验检测技术机构要结合自身工作特点积极探索研究，创新(xīn)方式方 法，对不同保质期和储运要求的食品或检验合格产品的备样，通 过捐赠、拍卖、合规留用(yòng)等多(duō)种方式进行分(fēn)类处置，处置过程要 合法合规、快捷有(yǒu)序、透明公正，并做好相关记录。

各级人民(mín)政府食品安全办和教育、商(shāng)務(wù)、市场监管、机关事 務(wù)管理(lǐ)等部门要加强反食品浪费法宣传贯彻工作，进一步加大监 督检查力度，督促生产经营者落实反食品浪费法律规定，依法严 厉查处各类浪费食品的违法违规行為(wèi)，促进经济社会可(kě)持续发 展。

特此公告。

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